เหตุผลสำคัญ ที่ควรปลูกผักไว้กินเองตามสวนหลังบ้าน

เหตุผลสำคัญ ที่ควรปลูกผักไว้กินเองตามสวนหลังบ้าน

เหตุผลสำคัญ ที่ควรปลูกผักไว้กินเองตามสวนหลังบ้าน

            ปัญหาประชากรที่เพิ่มขึ้นอย่างมหาศาลในปัจจุบัน และยิ่งเพิ่มมากขึ้นในอนคต ทำให้เราแทบไม่มีพื้นที่ปลูกพืชผักกกันมากนัก แม้แต่การหาซื้อผักตามตลาดของสดเอง ก็มิอาจการันตีถึงความปลอดภัยจากสารเคมีได้เลยเหมือนกัน ดังนั้นการปลูกผักไว้กินเองจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของปัญหานี้ และด้วยเหตุผลสนับสนุนที่เราได้หยิบยกมาเสนอให้ฟังกันต่อไปนี้ รับรองเลยเมื่ออ่านจบจะรีบไปซื้อเมล็ดพันธุ์กับกระถางมาปลูกผักในทันที

ได้ผักสดดีต่อสุขภาพ แถมยังมีส่วนช่วยในการดูแลโลกอีกด้วย

โดยปกติแล้ว ผักจะสูญเสียวิตามินและเกลือแร่ทันทีเมื่อถูกเด็ดออกจากต้น และจะเสียเพิ่มเติมอีกในขั้นตอนการประกอบอาหาร ดังนั้นหากเราซื้อผักจากร้านค้าข้างนอก ที่ใช้เวลาขนส่งและถูกแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานกว่าจะมาจะถึงมือเรา ผักเหล่านี้ก็แทบไม่หลงเหลือคุณค่าอาหารใด ๆ อยู่แล้ว นี่คือเหตุผลว่าทำไมการปลูกผักกินเองจึงดีกว่า

นอกจากนี้แล้ว ผักต่าง ๆ ที่เราซื้อตามตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตนั้น ก็ไม่ได้ปลูกในพื้นที่ประเทศของเราเสมอไปผักบางชนิดก็ถูกขนส่งมาจากพื้นที่ห่างไกล ทั้งหมดนี้ต้องใช้พลังงานและทรัพยากรจำนวนมหาศาลในการขนส่ง ดังนั้นการปลูกผักไว้ที่บ้านเพื่อรับประทานเอง จึงเป็นอรกหนึ่งหนทางในการดูแลโลกใบนี้

หมดกังวลกับยาฆ่าแมลง และทำให้เรามีความสุขมากยิ่งขึ้น

หลายคนคงรู้ดี ว่าผักที่ซื้อตามตลาดหรือซูเปอร์มาร์เกต ไม่ได้ปลอดภัยจากยาฆ่าแมลงเสมอ ดังนั้นเพื่อลดความเสี่ยงต่อสารเคมีสะสมในร่างกาย คือการปลูกผักไว้กินเอง เนื่องจากเราสามารถดูแลควบคุมคุณภาพได้อย่างใกล้ชิดทุกขั้นตอน อีกทั้งยังไม่ต้องมาคอยกังวลใจเรื่องสารเคมีใด ๆ อีกด้วย

ที่สำคัญ มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ยืนยันว่าการปลูกผักไว้กินเองทำให้เรารู้สึกมีความสุขเพิ่มมากขึ้น นั่นเป็นเพราะต้นไม้สร้างพลังงานดี ๆ ให้แก่พื้นที่รอบข้าง อีกทั้งยังมอบความอุดมสมบูรณ์และเชื่อมโยงเราเข้ากับความมีชีวิตชีวา ดังนั้นแล้ว การปลูกผักไว้กินเองนอกจากจะให้ประโยชน์ตามที่กล่าวแล้ว ยังส่งผลให้มีสุขภาพจิตที่ดีขึ้นด้วย

ประหยัดเงิน

ถึงแม้ช่วงแรกเริ่มเราต้องลงทุนซื้อเมล็ดพันธุ์ รวมถึงอุปกรณ์ต่าง ๆ เพื่อปลูกผักภายในบ้านก็ตาม แต่ผลที่ตามาหลังจากนั้นเรียกได้คุ้มค่าอย่างแน่นอน เพราะนอกจากเราจะมีผักที่สดสะอาด เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหารไว้รับประทานเองแล้ว ยังแบ่งปันเพื่อนบ้านได้อีกด้วย ที่สำคัญเรายังได้เมล็ดพันธุ์ของพืชมาปลูกได้อีกอย่างไม่มีวันจบสิ้นอีกด้วย ซึ่งจะช่วยให้ประหยัดเงินในกระเป๋าไปได้อีกเยอะอย่างที่ใครหลายคนคุณก็คาดไม่ถึง